29 novembre 2011

Salade de fruits d'automne

Samedi dernier nous étions 10 à l'appart' autour d'une raclette. En dessert j'avais prévu quelque chose de frais et léger, une salade de fruits ! Ma première salade de fruits (j'avoue). Mais attention, je ne voulais absolument aucun fruit en sirop ! J'ai trouvé cette idée recette chez gustave. La recette est pour 4 personnes, j'ai donc muliplié par 3... avec quelque personnalisation quand même (par exemple, 3 cuillères à café de cannelle aurait été un peu fort).  Donc ! Pour 10 personnes j'ai suivi exactement la même recette... [Lire la suite]
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26 novembre 2011

Tartelettes oignon rouge & chèvre

L'autre soir en rentrant du travail j'ai eu une pulsion, une envie de tester une recette (oui, ça arrive, en sortant du métro de me dire "je veux cuisiner du nouveau ce soir!"). J'ai alors pensé à la recette que j'avais pistée chez Arielle, dont je vous recommande le blog ne serait-ce que pour la qualité exceptionnelle des photographies. Pour 8 tartelettes, il faut: une pâte feuilletée (tout comme Arielle, je l'ai achetée, honte sur moi, mais je n'avais pas le temps de le faire en rentrant du travail, surtout que la soirée était... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Sablés de Noël - Test avant l'heure

Noël arrive bientôt et comme je n'ai jamais fait de "sablés de Noël" moi-même, j'ai testé la recette trouvée dans le livre Patisserie maison de Florence Edelmann; afin que le jour J on ait des gâteaux dignes de ce nom. Mes testeurs ? Mes collègues ! Je ne pouvais pas garder cette soixantaine de sablés rien que pour nous deux, donc les 2/3 sont venus avec moi au travail pour la pause café/thé. Vu l'accueil qu'ils ont reçu et mon tupperware vide ramené chez moi, la recette est à conserver :) Pour une cinquantaine de sablés (pour ma... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

Gratin trois fromages

On se croirait parfois en hiver alors que nous sommes en automne, rien de tel qu'un bon gratin de pommes de terre aux trois fromages pour se réchauffer le ventre. Et puis, c'est bon le fromage ! Ma recette est issue du livre Tout un fromage des éditions Atlas (collection Les bonnes saveurs). J'en profite pour vous dire que la liste des livres de cuisine utilisés ici sont présents sur la page dédiée aux livres. J'ai donc commencé par peler et laver 800g de pommes de terre. Ensuite je les ai coupées en très fines rondelles et les ai... [Lire la suite]
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19 novembre 2011

Soupe miso

Et voici ma première recette ! (une petite larme pointe son nez...) Je ne sais pas vous, mais lorsque je vais manger dans un restaurant japonais, j'aime beaucoup le rituel "salade de choux - soupe miso" en début de repas. Cette soupe, je la fais régulièrement chez moi, mais en plus grande quantité qu'au restaurant ! Elle peut donc faire office d'entrée à part entière (un jour je saurai faire la salade de choux comme au restaurant... un jour. D'ailleurs, si vous avez une recette... rhem) La préparation et la cuisson sont très... [Lire la suite]
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19 novembre 2011

Index des livres de cuisine

Sur cette page se trouvent les livres de cuisine que j'ai utilisés pour les recettes du blog. J'ajouterai les livres au fur et à mesure des recettes.   J'avais trouvé ce livre tout à fait par hasard (car j'aime bien me balader dans le rayon des livres de cuisine des librairies). Vu que je suis une grande fan de fromage, je me suis dit que c'était un bon investissement :) Gratin aux trois fromages     Ce livre regorge de recettes alléchantes. Je compte en tester pas mal ! De ce que j'ai pu en voir déjà, elles... [Lire la suite]
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19 novembre 2011

Index des recettes

Voici la liste des recettes présentes sur le blog. Je suis sensée la mettre régulièrement à jour ! Liste des Soupes Soupe Miso (Japon) Soupe à l'oignon   Liste des Entrées Salsa mangue et avocat Quedasilla au poireau Rouleaux de printemps Gyoza (ravioli japonais)    Liste des Plats Poulet au curry Boulettes de viande   Liste des Sauces Sauce nem/rouleaux de printemps (apprise d'une vietnamienne)   Liste des Gratins Gratin trois fromages Croque monsieur sans pain   Liste des Gâteaux,... [Lire la suite]
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19 novembre 2011

First message

J'avais envie d'ouvrir un blog pour avoir une trace de mes expériences culinaires. C'est à présent chose faite ! Je n'ai pas beaucoup de temps mais j'arrive à m'atteler aux fourneaux. Je ne posterai pas tous les jours, mais j'espère avoir une certaine régularité (en tout cas je suis très motivée!). Ce blog sera plus qu'un simple blog de recettes. Il n'y aura donc pas que la liste des ingrédients et les étapes de réalisation. Présentation rapide: je suis une femme de 28 ans, salariée à temps plein et en reprise d'études pour le fun... [Lire la suite]
Posté par wokinette à 19:59 - - Commentaires [4] - Permalien [#]