20 novembre 2012

Les Gyozas, ou raviolis japonais "on dirait des vrais !"

"On dirait des vrais!" est la phrase qui est sortie toute seule dès que j'ai mangé mes premiers gyozas, ces raviolis japonais (sans friture). Cette recette, je l'ai trouvés sur le blog de Ma vraie cuisine japonaise. Pour 25 gyozas environs: Ingrédients: - 110g de porc haché (chaire à saucisse pour ma part) - 3 feuilles de chou chinois - 50g de ciboule - 1 morceau de gingembre râpé - 1 cuillère à soupe de sauce de soja - 1 cuillère à soupe d’huile de sésame - 1 ½ cuillère à thé de saké de cuisine (c'est à dire 1/3 de cs) - un... [Lire la suite]
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19 novembre 2011

Soupe miso

Et voici ma première recette ! (une petite larme pointe son nez...) Je ne sais pas vous, mais lorsque je vais manger dans un restaurant japonais, j'aime beaucoup le rituel "salade de choux - soupe miso" en début de repas. Cette soupe, je la fais régulièrement chez moi, mais en plus grande quantité qu'au restaurant ! Elle peut donc faire office d'entrée à part entière (un jour je saurai faire la salade de choux comme au restaurant... un jour. D'ailleurs, si vous avez une recette... rhem) La préparation et la cuisson sont très... [Lire la suite]
Posté par wokinette à 20:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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