20 novembre 2012

Les Gyozas, ou raviolis japonais "on dirait des vrais !"

"On dirait des vrais!" est la phrase qui est sortie toute seule dès que j'ai mangé mes premiers gyozas, ces raviolis japonais (sans friture). Cette recette, je l'ai trouvés sur le blog de Ma vraie cuisine japonaise. Pour 25 gyozas environs: Ingrédients: - 110g de porc haché (chaire à saucisse pour ma part) - 3 feuilles de chou chinois - 50g de ciboule - 1 morceau de gingembre râpé - 1 cuillère à soupe de sauce de soja - 1 cuillère à soupe d’huile de sésame - 1 ½ cuillère à thé de saké de cuisine (c'est à dire 1/3 de cs) - un... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Magazine Marmiton et Salon Saveurs

Bonjour tout le monde!   Le magazine Marmiton est sorti, je me le suis procuré ce matin et quelle fut ma surprise lorsque j'ai vu qu'il y avait des invitations pour 2 personnes au Salon Saveur: - du 7 au 10 décembre 2012 à l'espace Champerret - du 14 au 16 décembre 2012 à la porte de Versailles Je ne suis jamais allée à ce salon, et grâce à ces invitations je vais aller y faire un tour. Et qui sait... peut-être que la fièvre du Salon m'emportera (comme elle m'a emportée pour le Salon du Livre que je fréquente... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Poulet au curry

J'ai souvent mangé du poulet au curry sans pour autant en cuisiner. Voilà chose faite ! Après le sport, je ne savais pas quoi faire à manger. Du coup, un petit tour chez Marmiton et j'ai trouvé cette recette.   Je recopie la recette du site (j'ai juste divisé le nombre de blancs de poulet par 2). Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 blancs de poulet- 2 gros oignons jaunes- 1 pot de crème fraîche allégée- curry, cumin, piment, sel, poivre Préparation : Mettre une grande poêle à chauffer.Couper les oignons en petits... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Eat Your Box d'Octobre 2012

Bonjour ! Oui je sais je suis à la bourre pour vous présenter cette box... car je viens de recevoir celle de novembre. Mieux vaut tard que jamais, comme on dit si bien ^^ J'ai décidé de m'inscrire pour 3 mois à Eat Your Box car le principe me plait beaucoup. Et puis... quoi de mieux pour découvrir des produits ? Me voilà donc partie pour 3 mois de découvertes en tous genres :) (image prise sur le site Eat Your Box) Cette box contenait: De la crème caramel au beurre salé (Le caramel d'Isabelle).Du chocolat au lait petillant... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Deux nouveaux livres :)

Je suis incorrigible... si j'ai le malheure de rentrer dans une librairie, je ressors au moins avec un ou deux livres. Cette fois-ci j'ai soigneusement évité le rayon des romans, et ai été happée par celui des livres culinaires. Le premier: La nouvelle édition des Cakes de Sophie. J'en avais entendu parler en bien et ai succombé. Surtout que ce livre est divisé en 4 parties: une par saison ! Très bientôt des recettes vont arriver :) J'ai déjà trouvé quelques recettes d'hiver: le cake savoyard, le cake raclette/bacon... que du gras,... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

quesadilla au poireau

Une recette issue du magazine n°7 de Marmiton, vraiment excellente, rapide à faire, parfaite pour le repas de midi au boulot. Pour 2 personnes 2 tortillas4 blancs de poireau2 noix de beurre70g (un sachet) de gruyère rapésel et poivre La recette: Préchauffer le four à 200°C (th.6/7)Mettre le beurre dans une poelle et faire revenir les poireaux coupés en fines rondelles.Saler et poivrerGarnir les tortillas sur la moitié, et replier l'autre moitié.Enfourner 5 minutes.   Bon appétit !
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15 septembre 2012

salsa mangue et avocat

Un retour sur mon blog plus motivée que jamais avec une recette de saison ^^ C'est la saison des avocats, mais j'en avais marre des avocats-vinaigrette. Ayant l'envie de changer et découvrir ce que l'on peut faire avec un avocat, j'ai sorti mon livre (pardon... mon pavé) Le grand livre Marabout de la cuisine facile des légumes - 500 recettes. La recette ! Pour 4 personnes15 minute de préparation(et seulement 206 kcal!!) 1 mangue moyenne (env. 430g) coupée en gros cubes1 gros avocat (env. 320g) coupé en gros cubes1/2 oignon rouge... [Lire la suite]
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12 février 2012

Soupe à l'oignon

Par ces temps froids, rien de tel qu'une bonne soupe aux oignons pour le soir, ça réchauffe et c'est bon pour la santé :-) J'adoooore les oignons !   La recette est pour 8 personnes. Je la fais avec ces proportions comme ça elle me dure une bonne partie de la semaine, conservée au frigo avec un film plastique. Ingrédients: 8 gros oignons100g de beurre2 gousses d'ail pilées1,5 cs de farine1 cs de sucre1L de bouillon de boeuf0.5L d'eau12cl de vin rouge4 cs de portosel, poivre Recette: Peler et couper les oignons en... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Sauce nem - rouleaux de printemps

Je vous ai parlé des rouleaux de printemps, maintenant il est temps de savoir faire la sauce qui va avec ! Il s'agit aussi de la sauce pour les nems. Je l'ai apprise d'une cuisinière vietnamienne :) Personnellement, je m'en sers aussi en remplacement de vinaigrette quand j'ai des restes de sauce :) La sauce comme au restaurant ! Les ingrédients: •    150 cl d’eau chaude•    8cs nuoc mam•    1 gousse d’ail hachée•    1cs sauce aigre douce•    4 cs de... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Rouleaux de printemps

  Profiter du weekend pour préparer une entrée pour toute la semaine ! Cela permet en plus de passer un moment très convivial avec des amis ou de la famille... j'ai nommé, les ROULEAUX DE PRINTEMPS ! Une fois dans l'assiette, prêts à être mangés ^^ Comme la préparation est assez longue, je la fais le dimanche après-midi devant la télévision (ou autre), et j'ai mon entrée faite pour toute la semaine de travail :)Pour environ 25 mini rouleaux de printemps:- 25 feuilles de riz carrées ou rondes, de petite taille- du vermicelle de... [Lire la suite]
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